Тефтели с капустой

Ингредиенты на семь порций

• Куриное филе — 750 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л.
• Укроп свежий — 7 г
• Томатная паста — 90 г
• Вода — 500 мл
• Сметана — 60 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Смесь итальянских трав — 1 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Перец душистый — 3 шт.
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. Филе промыть, высушить и измельчить в фарш.

2. 2. Капусту и чеснок измельчить. Добавить к мясу.

   

3. 3. Посолить фарш, добавить пряности и приправы, немного измельченного укропа. Сформировать шарики около 4 см в диаметре.

   

4. 4. Лук и морковь почистить. Морковь крупно натереть, лук нарезать тонкими полукольцами.

   

5. 5. Обжарить овощи на растительном масле.

   

6. 6. Добавить воду, томатную пасту, сахар и немного посолить. Довести до кипения, добавить сметану, смешанную с мукой. Дать разойтись. Снова довести до кипения.

   

7. 7. В кипящую подливку поместить мясные шарики. Добавить душистый перец и лавровый лист. Как закипит, тушить под крышкой на небольшом огне минут 40.