Тефтели в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• Хлеб пшеничный 80 г
• Молоко 180 мл
• Фарш куриный 600 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сыр твердый 50 г
• Оливковое масло 2 ст. л
• Сметана 400 г
• Петрушка (зелень) 2 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 г Хлеб (без корочек) порвите на небольшие кусочки и залейте 1/2 стак. молока.

2. Куриный фарш выложите в большую миску. Добавьте 2 сваренных вкрутую яйца, нарезанных мелкими кубиками, 1 сырое яйцо, тертый сыр, нарезанную петрушку и слегка отжатый хлеб. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

   

3. Влажными руками слепите из фарша небольшие круглые тефтели.

   

4. В сковороде нагрейте 1-2 ст. л. оливкового масла и обжарьте тефтели с двух сторон на сильном огне. Если сразу все тефтели не помещаются на сковороде, можно обжарить их в несколько приемов.

   

5. Сметану взбейте до однородного состояния с 4 ст. л. молока, солью и перцем.

   

6. Тефтели выложите в форму для запекания и залейте сметаной.

   

7. Запекайте 30-35 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

   

8. Рецепт "Тефтели в духовке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.