Стейк из пашины

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло - 3 стак. (200 мл)
• Соус чили - 1 г
• Зелёный лук - 1 г
• Укроп - 2 г
• Сельдерей - 0.5 г
• Чеснок - 2 зубч
• Лимоны - 1 шт.
• Соевый соус - 0.33 стак. (200 мл)
• Говядина - 600 г

Приготовление

1. Эта еду любят во всей Азии. Стайк из пашины приготовить не сложно, а удовольствия от него - море. Кулинарный рецепт стейка такой - смешиваем все, что нужно для маринада в большой кастрюле. Из лимона выжимаем сок. Лук и укроп мелко режем, а чеснок можно натереть и раздавить. Отправляем туда кусок мяса и оставляем на ночь в холодильнике. Если вы очень торопитесь, то мариновать можно только два часа, хотя результат в этом случае будет гораздо хуже.

2. Приготовленное мясо обжариваем на сковородке на среднем огне в течение пяти минут каждую сторону, а потом отставляем его для того, чтобы из мяса вышел сок. Для этого полуобжаренное мясо должно постоять 5-10 минут. Затем нарезаем его поперек волокон на не очень толстые куски и снова обжариваем до готовности. Готовность стейка зависит от вкуса едока. Кто-то любит стейк с кровью, а кто-то хорошо прожаренный.

3. Поэтому обязательно спросите у присутствующих, какое мясо они предпочитают.

4. Отдельно ставим на стол гарниры и салаты.