Стейк голубой акулы

Рецепт от: masha77

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 1135 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Хотите по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте им оригинальные стейки голубой акулы: с румяной корочкой, в аппетитной панировке и с пряным имбирно-медовым вкусом. Отличный рецепт, смотрите!

Любителям стейка рекомендую попробовать приготовить рецепт тибона стейк. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • Стейки голубой акулы — 2 шт.
  • Лайм — 1-2 шт.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Винный или столовый уксус — 3 ст.л.
  • Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
  • Мука — По вкусу (для панировки)
  • Сыр твердый — 50 г
  • Укроп — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу

Приготовление

  1. Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.

  2. Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте емкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.

    стейк голубой акулы. Шаг 2
  3. Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько. Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст. л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.

    стейк голубой акулы. Шаг 3
  4. Перемешайте до однородности.

    стейк голубой акулы. Шаг 4
  5. Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).

    стейк голубой акулы. Шаг 5
  6. Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим "Выпечка" на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.

    стейк голубой акулы. Шаг 6
  7. Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси.

    стейк голубой акулы. Шаг 7
  8. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 15 минут.

    стейк голубой акулы. Шаг 8
  9. До румяного цвета.

    стейк голубой акулы. Шаг 9
  10. Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима.

    стейк голубой акулы. Шаг 10
  11. Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.

    стейк голубой акулы. Шаг 11
  12. Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно. Приятного аппетита!

    стейк голубой акулы. Шаг 12

На заметку

Мясо акулы очень специфическое. К тому же, многое зависит от качества стейка, свежий он или замороженный, не обманули ли вас с видом акулы. Чтобы приготовить стейк голубой акулы, советую его предварительно замариновать в уксусе и соке лайма, тогда неприятный запах и горечь уйдут. Кстати, вы можете стейк просто обжарить до готовности или запечь в духовке.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую стейк семги. Должно быть вкусно.

Рецепт стейка голубой акулы

Фото стейка голубой акулы.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
oklun
oklun

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

zimokos_82
zimokos_82

Masha77, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт стейка голубой акулы.
Сделали с мамой вечером, объедение!

itoren
itoren

Сделали, но еще не пробовали!!

lida95
lida95

А у меня свиной стейк всегда получается вкусно!!!

ofitit
ofitit

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, masha77, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
стейк голубой акулы готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

alisa71
alisa71

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Алена Шлеева
Алена Шлеева

Блюдо просто супер, готовила стейк голубой акулы впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Стрничка Инна
Стрничка Инна

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

angindi1977
angindi1977

Мммммммм, вкусняга какая!

rasce
rasce

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать стейк голубой акулы к домашнему празднику.

alisa71
alisa71

Спасибо, masha77!

dasha
dasha

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт стейка голубой акулы мой любимый!!!

Тоня Куру
Тоня Куру

Сейчас пойду готовить)))

Радченко Ириша
Радченко Ириша

Masha77, спасибо за прекрасный рецепт! стейк голубой акулы всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.