Грибной стейк салисбури

Ингредиенты на шесть порций

• кукурузного крахмала — 1/4 стак.
• говяжьего консоме — 300 мл
• сладкого соуса — 4 ч.л.
• базилика — 1 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• панировочных сухарей — 1/2 стак.
• луковица — 1 шт.
• соли — 1/2 ч.л.
• перца — 1/4 ч.л.
• говяжьего фарша — 700 г

Приготовление

1. В большой миске смешать кукурузный крахмал и консоме до однородной массы. Добавить тонко нашинкованные грибы, соус и базилик и отставить.

2. 2. В отдельной миске взбить яйцо, добавить хлебные крошки, мелко нарезанный лук и перец. Выложить в смесь фарш и тщательно размешать.

   

3. 3. Сформировать 6 равных по размеру стейка, выложить на мелкое жаропрочное блюдо.

   

4. 4. Готовить в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 6 минут (можно обжарить с каждой стороны в течение 10 минут), залить бульонной массой, накрыть крышкой и кипятить еще 8-10 минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.

   

5. 5. Остудить в течение 5 минут и подавать на стол с картофельным пюре или лапшей.