Шашлык из свинины с лимоном и луком

Ингредиенты на две порции

• Свинина - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лимоны - 0.5 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец красный молотый - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте продукты по списку: их совсем не много. Главное взять хорошее мясо с шейной части или с грудинки, где оно с жирком, чтобы шашлык не получился сухим. Итак, возьмите свинину, лук, лимон, соль и перец.

2. Мясо порежьте примерно одинаковыми не слишком мелкими кусочками. Посолите, добавьте крупно нарезанный лук - дольками, не кольцами, если хотите нанизывать его на шампуры; добавьте перец, залейте лимонным соком от половинки лимона. Хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на час-другой.

   

3. Нанизывайте кусочки мяса вперемешку с луком, прислоняя жирный край к постному. Мясо прижимайте плотно друг к другу - будет сочнее.

   

4. Разместите шашлычки над противнем с бортиками - кстати, внизу можно запечь картошку или другие овощи.

   

5. Запекайте при 200-150 градусах минут 40-50 (в зависимости от духовки и размеров кусочков мяса).