Запеченная скумбрия с орехами и сыром
Рецепт от: Вита
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Авторская
Когда вы будете готовы окончательно нырнуть в уютные объятия выходного дня, позаботьтесь о соответствующем угощении. Возможно, запеченная с грецкими орехами и сыром скумбрия станет заключительным элементом идеального субботнего вечера? Классическое сочетание орехов и сыра, оттененное пикантными нотками дижонской горчицы, доводит вкус рыбы до идеала.
Скумбрия и доступная, и полезная, что важно. Продукт богат фосфором, фтором, йодом, кальцием, магнием, цинком, омега-3, витамином D. В общем, не рыбка, а кладезь! Если вас смущает характерный привкус скумбрии, перед смазыванием рыбы горчицей, полейте филе лимонным соком.
Любителям рыбы рекомендую попробовать приготовить рецепт скумбрии по-голландски. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Скумбрия 300–400 г
- Дижонская горчица 1,5 ч.л.
- Грецкие орехи 3 ч.л.
- Твердый сыр 50 г
- Соль по вкусу
- Майонез по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
Приготовление
-
У размороженной тушки срежьте голову и плавники. Затем разрежьте вдоль по брюху, аккуратно извлеките хребет и кости. Получившийся пласт филе промокните бумажным полотенцем.
-
С внутренней стороны посыпьте филе специями для рыбы, смажьте горчицей, посыпьте толчеными грецкими орехами и тертым сыром.
-
Соедините половинки филе рыбы, свяжите кулинарным шпагатом. Оберните тушку в фольгу и отправьте в духовку на 20–25 минут запекаться при 180 градусах.
-
Сверток достаньте, фольгу раздвиньте, поверхность рыбы смажьте майонезом и отправьте допекаться в открытом виде еще на 10 минут.
На заметку
Изысканное блюдо из скумбрии отлично будет смотреться и на праздничном столе. Подавайте либо в горячем виде цельными тушками, предварительно сняв нитки, либо уже охлажденную рыбу нарежьте на порционные кусочки. Пожелайте приятного аппетита друзьям, поделитесь с ними рецептом!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пикшу, запеченную ну овощах под сыром. Должно быть вкусно.
Фото запеченной скумбрии с орехами и сыром.
Запеченная горбуша с овощами
Рыба
Скумбрия домашнего копчения
Рыба
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Я полюбила запеченную скумбрию с орехами и сыром с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Очень давно приметила этот рецептик запеченной скумбрии с орехами и сыром.
Получилось просто чудесно!
Вита спасибо Вам большое за этот рецепт!
Вот вроде бы тоже блюдо
http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/ryba/skumbriya-domashnego-kopcheniya.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Вита, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить запеченную скумбрию с орехами и сыром - очень вкусно!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Скумбрия с овощами в духовке
Рыба
Рыба запеченная с овощами
Рыба