Ризотто вегетарианское

Ингредиенты на четыре порции

• Лук-шалот — 2 шт.
• Рис — 300 г
• Чеснок — 2 Зубчика
• Белое вино — 1 стак.
• Овощной бульон — 2 стак. (Можете развести кубик овощного бульона в кипятке.)
• Сыр Пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление

1. Порубите мелко лук-шалот и чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите туда рис (сырой) и лук-шалот с чесноком.

2. Когда рис обжариться немного, добавьте овощного бульона.

   

3. Когда рис набухнет, на это уйдет около 10 минут, посыпьте его тертым сыром Пармезан.

   

4. Затем налейте вина, накройте риззото вегетарианское крышкой и тушите пять минут.

   

5. Ваше ризотто вегетарианское готово! Приятного аппетита.