Ризотто с рыбой

Ингредиенты на две порции

• 200 г филе трески
• 50 г моркови
• 50 г свежего огурца
• 100 г риса "Камолино"
• 350 мл воды
• специи для рыбы
• соль по вкусу
• масло растительное или сливочное для жарки.

Приготовление

1. Филе трески обсушить полотенцем от лишней влаги, порезать на длинные полоски шириной примерно 1,5 см.

2. Морковь нарезать мелкой соломкой. Огурцы вымыть, тоже порезать соломкой.

3. В сотейнике растопить сливочное масло, выложить морковь, обжарить до полуготовности.

4. Затем положить рыбу, специи, обжарить. Добавить огурцы, рис, залить водой и варить до готовности.

5. Я готовила рыбное ризотто в мультиварке - сначала режим "Жарка", затем режим "Экспресс".