Ризотто с помидорами и вялеными томатами
Рецепт от: senkina_77
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 412 ккал
- Кухня: Европейская
Это ризотто я готовлю довольно часто, особенно летом, когда сочные и мясистые помидоры) была на 100% уверена, что на сайте такой рецепт уже есть, поэтому сделала только пару снимков на всякий случай) но, просмотрев все ризотто, как-то такого не нашла, поэтому добавляю приведу базовый рецепт, а травки оставлю на ваше усмотрение) я пробовала с разными, и выбрала для себя петрушку, майоран и шнитт-лук) Хотела бы отметить один момент по поводу вяленых помидоров: у нас они продаются в сушеном виде и в масле; я пробовала с обоими, разница только в том, что сушеные надо добавлять пораньше, когда рис еще заливается бульоном, чтобы они размякли; или можно их на несколько минут залить горячей водой.
Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто со сливками. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- рис арборио - 1 стак.
- чеснок - 2 стак.
- вино белое - ½ стак.
- бульон - 600 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- помидоры - 4 шт.
- сыр - по вкусу
Приготовление
-
Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на оливковом масле минут 5.
-
Добавляем к ним рис. Помешивая, готовим его минуты 3-5. Затем вливаем вино и даем ему выпариться. После этого добавляем по 1 половнику бульона, каждый раз даем ему полностью впитаться и только тогда вливаем следующий. Готовим рис минут 15-20 до мягкости.
-
Минут за 10 до готовности добавляем вяленые томаты и порезанные средне помидоры. Все тщательно перемешиваем и готовим до готовности риса (минут 5-7). Можно еще каких-нибудь травок добавить по вкусу, я добавляю только майоран, аромат базилика здесь мне кажется очень сильным, но все по вкусу.
-
Подаем ризотто, щедро посыпав его пармезаном. Приятного аппетита)
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ризотто с томатами и брынзой. Должно быть вкусно.
Фото ризотто с помидорами и вялеными томатами.
Ризотто с кабачками
Ризотто
Ризотто с индейкой
Ризотто
Томатное ризотто
Ризотто
Комментарии к рецепту
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Приготовила ризотто с помидорами и вялеными томатами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Как это должно быть вкусно!!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Всем привет. Наткнулась на ризотто с вялеными помидорами vkusnoprigotovim.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-vyalenymi-pomidorami и он меня заинтересовал.
Отлично, ризотто с помидорами и вялеными томатами — супер, понравилось всем!
Senkina_77, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто с помидорами и вялеными томатами.
Ризотто с рыбой
Ризотто
Ризотто
Ризотто