Ризотто с курицей и шпинатом

Рецепт от: Дина Резникова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 720 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Повод: На обед, На ужин

Ароматный плов (ризотто) с курицей, шпинатом и йогуртом.

Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с грибами и курицей. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • куриные бедра — 4 шт.
  • растительное масло — 1 ч.л.
  • рис Ризотто — 360 мл
  • луковица — 1 шт. (нарезать)
  • чеснок — 2 Зубчика (мелко нарезать)
  • куриный бульон — 850 мл
  • белое вино — 60 мл
  • шпинат — 500 г
  • йогурт — 120 мл (или кефир)
  • соль — 1 ч.л.
  • черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)
  • томатный сок — 1 шт.

Приготовление

  1. Нагреть сковороду на среднем огне. Налить масло и обжарить куриные бедра до коричневатой корочки со всех сторон. Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

  2. Положить лук и посолить, готовить до мягкости. 3. Добавить чеснок, продолжать готовить пару минут. Добавить рис, обжаривать до полупрозрачности. 4. В отдельной кастрюле довести до кипения куриный бульон. 5. Вернуть куриные бедра в сковороду с рисом и луком. Постепенно вливать куриный бульон и постоянно помешивать. 6. Залить белое вино. Варить на среднем огне, до готовности риса. Помешать и перевернуть бедра. 7. Достать курицу. Добавить в сковороду нарезанный шпинат. Готовить еще 5-10 минут. Тем временем можно отделить куриное мясо от косточек. 8. Добавьте йогурт или кефир. 9. Вернуть куриное мясо в сковороду "подогреться" еще на пару минут. Посолить и поперчить ризотто.

На заметку

1. Нагреть сковороду на среднем огне. Налить масло и обжарить куриные бедра до коричневатой корочки со всех сторон. Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону. 2. Положить лук и посолить, готовить до мягкости. 3. Добавить чеснок, продолжать готовить пару минут. Добавить рис, обжаривать до полупрозрачности. 4. В отдельной кастрюле довести до кипения куриный бульон. 5. Вернуть куриные бедра в сковороду с рисом и луком. Постепенно вливать куриный бульон и постоянно помешивать. 6. Залить белое вино. Варить на среднем огне, до готовности риса. Помешать и перевернуть бедра. 7. Достать курицу. Добавить в сковороду нарезанный шпинат. Готовить еще 5-10 минут. Тем временем можно отделить куриное мясо от косточек. 8. Добавьте йогурт или кефир. 9. Вернуть куриное мясо в сковороду "подогреться" еще на пару минут. Посолить и поперчить ризотто.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ризотто с лимоном. Должно быть вкусно.

Рецепт ризотто с курицей и шпинатом

Фото ризотто с курицей и шпинатом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Цыбикова Катарина
Цыбикова Катарина

Спасибо за вкусный и красивый рецепт ризотто с курицей и шпинатом!

estanomre1973
estanomre1973

Спасибо, попробую приготовить ризотто с курицей и шпинатом супругу по вашему рецепту.

Горунова Неля
Горунова Неля

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

acouc
acouc

Настя, спасибо за рецепт!

lintili
lintili

Девочки, давайте поговорим про ризотто с кабачком. Сегодня приготовила, понравилось.

elsed
elsed

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

dianova_80
dianova_80

Спасибо!
ризотто с курицей и шпинатом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

lyudochka72
lyudochka72

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Ракушина Юля
Ракушина Юля

Спасибо!!!
ризотто с курицей и шпинатом СУПЕР!!!

vargamyan_87
vargamyan_87

Мой самый любимый рецепт ризотто с курицей и шпинатом!!!
Я тоже так готовлю!

golen
golen

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

anyuta79
anyuta79

Вкуснятина, обожаю ризотто с курицей и шпинатом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Дина :)

valya94
valya94

Спасибо за рецепт!
теперь ризотто с курицей и шпинатом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Маша Макарьева
Маша Макарьева

Приготовила ризотто с курицей и шпинатом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

achierofa
achierofa

Очень аппетитно!
Забрала рецептик ризотто с курицей и шпинатом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Вита Шулюпина
Вита Шулюпина

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

diana73
diana73

Как вкусно! Приходится считать калории...