Ризотто со шпинатом
Рецепт от: Itsme
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин
Блюда итальянской кухни уже давно заняли одно из почетных мест в рационе нашей семьи. Ризотто со шпинатом, рецепт которого даю сегодня, - одно из них. Вкусно, просто и питательно.
Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с курицей и шпинатом. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Оливковое масло — По вкусу
- Свежий шпинат — По вкусу
Приготовление
-
В сотейник или большую кастрюлю наливаем оливковое масло. В отдельной кастрюле нагреваем куриный бульон до состояния кипения.
-
Мелко нарезаем чеснок и высыпаем в разогретую кастрюлю с маслом, помешиваем на среднем огне.
-
Увеличиваем огонь и добавляем рис. Помешиваем в течении нескольких минут пока рис не начнет белеть.
-
Вливаем вино, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем помешивать.
-
Рис постепенно впитывает жидкость.
-
Добавляем немного куриного бульона.
-
Он постепенно продолжает впитываться, таким образом мы по чуть-чуть продолжаем добавлять бульон, до тех пор, пока рис не станет мягким.
-
Добавляем шпинат и перемешиваем.
-
Шпинат при такой температуре начинает вянуть. Если рис еще не стал достаточно мягким, то продолжаем по чуть-чуть подливать бульон.
На заметку
Внешне блюдо, возможно, напоминает обычную рисовую кашу, но на самом деле, это очень вкусное и ароматное кремообразное блюдо из риса, очень популярное в Италии. Для придания этой кремовости в ризотто обычно добавляют взбитое сливочное масло или сливки с тертым пекорино или пармезан. Смотрим мой вариант, как сделать ризотто со шпинатом - вам наверняка понравится ;)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ризотто со сливками. Должно быть вкусно.
Фото ризотто со шпинатом.
Ризотто с кабачками
Ризотто
Ризотто со свеклой
Ризотто
Комментарии к рецепту
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Первый раз приготовила ризотто со шпинатом!
Itsme-СУПЕР!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Отличный вариант приготовления ризотто со шпинатом.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что ризотто со шпинатом превзойдет все ожидания.
Это не ризотто со шпинатом, это просто бомба!!!
Я готовила ризотто со шпинатом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ризотто со шпинатом даже гости заказывают!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Есть новый рецепт ризотто с лангустинами.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Itsme
Itsme, ризотто со шпинатом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ризотто со шпинатом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Будем пробовать!
Itsme, я всегда доверяю твоим рецептам!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Itsme!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Яблочное ризотто
Ризотто
Сладкое ризотто
Ризотто