Ризотто с креветками и мидиями

Ингредиенты на три порции

• рис «Гигант» ТМ «Националь» - 200 г
• креветки - 200 г
• бульон - 200 мл
• вино белое - 60 мл
• сливочное масло - 20 г
• лук-шалот - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• мидии - 150 г

Приготовление

1. Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления ризотто.

2. Креветки и мидии хорошо промыть. Отварите панцири креветок, бульон сохраните. В сковороде растопить сливочное масло, добавить морепродукты и специи по вкусу. Обжарить в течение 2 минут. Белый лук нарезать мелко, пассеровать на оливковом масле.

   

3. Добавить к луку рис Гигант ТМ Националь, обжарить, пока рис не впитает масло.

   

4. Креветки очистите и отправьте их жариться вместе с рисом.

   

5. Добавить в рис вино, подождать, пока оно выпарится.

   

6. Дальше влить порциями бульон.

   

7. В самом конце добавить мидии.

   

8. Готовое ризотто подавайте порционно с креветками и мидиями. Приятного аппетита!