Ризотто с лангустинами
Рецепт от: roraredio
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 630 ккал
- Кухня: Итальянская
- Способ приготовления: Тушить
Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто по-итальянски. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Лангустины (свежие) 16 шт.
- Масло оливковое
- Лук шалот (измельченный) 2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вино белое 2 стак.
- Рис 150 г
- Горох сухой 150 г
- Лимон (сок) 1 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Соль
- Перец
Приготовление
-
Удалите головы лангустин.
-
Обжарьте один лук-шалот в оливковом масле, добавив туда головы лангустин.
-
Хорошо перемешайте и добавьте 50 мл воды, лавровый лист, вино, немного соли.
-
Оставьте на 30 мин на медленном огне.
-
Надрежьте хвосты лангустин сверху вниз острым ножом, но не прорезайте насквозь.
-
Слейте бульон, откинув головы, обжарьте в небольшом количестве масла вторую луковицу, добавьте туда рис и перемешайте.
-
Добавляйте бульон понемногу в рис.
-
Горох отварите.
-
Слейте воду и остудите.
-
Сделайте пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
-
Через 10 мин добавьте в рис лангустины и доводите до готовности на медленном огне.
-
Добавьте соль, перец и лимонный сок, затем масло и гороховое пюре, тщательно перемешайте.
На заметку
Ризотто с лангустинами
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ризотто с морепродуктами. Должно быть вкусно.
Фото ризотто с лангустинами.
Гранатовое ризотто
Ризотто
Ризотто с тыквой
Ризотто
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Ризотто с лангустинами конечно на любителя.
Но понравилось.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Девочки, давайте поговорим про vkusnoprigotovim.ru/goryachee/rizotto/sladkoe-rizotto. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ой, roraredio.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо большое!!!
очень понравилось ризотто с лангустинами,легко и просто.
Искренне спасибо, roraredio.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Изумительно вкусно…
Roraredio, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Сладкое ризотто
Ризотто
Паста ризотто
Ризотто