Ароматное ризотто с базиликом и креветками

Рецепт от: indeserof

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 558 ккал
  • Кухня: Итальянская

Чтобы ризотто получилось действительно по-итальянски, лучше использовать круглый богатый крахмалом рис сортов арборио, виалоне нано или карнароли. При правильном приготовлении каждая рисинка, мягкая снаружи, внутри должна быть достаточно твердой для того, чтобы приятно хрустнуть при раскусывании. Для этого рис нужно приготовить al dente, то есть немного не доварить.

Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с перцем. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Вода 1 л
  • Рис "Арборио" 400 г
  • Тигровые креветки 6 шт.
  • Сливки 35% 100 мл
  • Козий сыр мягкий 100 г
  • Базилик 1 пучок
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 3 ч. ложки
  • Соль 1/2 ч. ложки

Приготовление

  1. Лук очистить и измельчить. В большой сковороде с растопленным сливочном маслом обжарить лук 4-5 минут.

  2. Всыпать рис и готовить, помешивая, 1 минуту.

  3. В 1 л кипящей воды развести кубики MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО C КУРИЦЕЙ. Влить 200 мл получившегося бульона в кастрюлю к рису, уменьшить огонь и готовить, часто помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Добавлять бульон по 200 мл и готовить, помешивая, до полного впитывания.

  4. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Дать остыть. Базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать нарезанные креветки с козьим сыром и базиликом. Добавить в ризотто, посолить по вкусу, перемешать.

  5. Влить в ризотто сливки, на сильном огне довести до кипения и сразу же снять с огня. Оставшиеся креветки очистить от панциря, оставив хвостики. Ризотто выложить на блюдо, украсить креветками.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую итальянские, фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом. Должно быть вкусно.

Рецепт ароматного ризотто с базиликом и креветками

Фото ароматного ризотто с базиликом и креветками.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
othofotor
othofotor

Отлична идея!

anna71
anna71

Как вкусно! Приходится считать калории...

maryina_77
maryina_77

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

ilowhelse
ilowhelse

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Дина Катешова
Дина Катешова

Теперь это мой любимый ароматное ризотто с базиликом и креветками.

Гаркушева Зина
Гаркушева Зина

Indeserof,:) очень аппетитное фото ароматного ризотто с базиликом и креветками

martynova_87
martynova_87

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

oficera
oficera

Пробовала приготовить ризотто с лангустинами, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Ангелина Небыкова
Ангелина Небыкова

Спасибо большое! Буду пробовать!

shatskaya_92
shatskaya_92

Мама сделала ароматное ризотто с базиликом и креветками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Григоренко Рита
Григоренко Рита

Не умею готовить в принципе вообще, а ароматное ризотто с базиликом и креветками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ароматное ризотто с базиликом и креветками съели за один присест!

tataeva_89
tataeva_89

Рецептик ароматного ризотто с базиликом и креветками прямо специально для меня.

Кристина Секси
Кристина Секси

Спасибо, indeserof!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

andende1973
andende1973

Indeserof, спасибо за новый вариант ароматного ризотто с базиликом и креветками.
Нужно будет обязательно попробовать

polina90
polina90

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

stetsenko_87
stetsenko_87

А что вы нашли в ароматном ризотто с базиликом и креветками??? Мне, например, не очень понравилось:(

perepechina_70
perepechina_70

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ароматное ризотто с базиликом и креветками.