Рецепт от: indeserof
Чтобы ризотто получилось действительно по-итальянски, лучше использовать круглый богатый крахмалом рис сортов арборио, виалоне нано или карнароли. При правильном приготовлении каждая рисинка, мягкая снаружи, внутри должна быть достаточно твердой для того, чтобы приятно хрустнуть при раскусывании. Для этого рис нужно приготовить al dente, то есть немного не доварить.
Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с перцем. Очень даже ничего.
Лук очистить и измельчить. В большой сковороде с растопленным сливочном маслом обжарить лук 4-5 минут.
Всыпать рис и готовить, помешивая, 1 минуту.
В 1 л кипящей воды развести кубики MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО C КУРИЦЕЙ. Влить 200 мл получившегося бульона в кастрюлю к рису, уменьшить огонь и готовить, часто помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Добавлять бульон по 200 мл и готовить, помешивая, до полного впитывания.
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Дать остыть. Базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать нарезанные креветки с козьим сыром и базиликом. Добавить в ризотто, посолить по вкусу, перемешать.
Влить в ризотто сливки, на сильном огне довести до кипения и сразу же снять с огня. Оставшиеся креветки очистить от панциря, оставив хвостики. Ризотто выложить на блюдо, украсить креветками.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую итальянские, фаршированные ризотто помидоры с шафраном и базиликом. Должно быть вкусно.
Ризотто с лисичками
Ризотто
Гранатовое ризотто
Ризотто
Комментарии к рецепту
Отлична идея!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Теперь это мой любимый ароматное ризотто с базиликом и креветками.
Indeserof,:) очень аппетитное фото ароматного ризотто с базиликом и креветками
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Пробовала приготовить ризотто с лангустинами, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Мама сделала ароматное ризотто с базиликом и креветками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Не умею готовить в принципе вообще, а ароматное ризотто с базиликом и креветками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ароматное ризотто с базиликом и креветками съели за один присест!
Рецептик ароматного ризотто с базиликом и креветками прямо специально для меня.
Спасибо, indeserof!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Indeserof, спасибо за новый вариант ароматного ризотто с базиликом и креветками.
Нужно будет обязательно попробовать
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
А что вы нашли в ароматном ризотто с базиликом и креветками??? Мне, например, не очень понравилось:(
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ароматное ризотто с базиликом и креветками.
Ризотто с фаршем
Ризотто
Паста ризотто
Ризотто