Ризотто с фаршем
Рецепт от: Инга Охременко
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 564 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Даже из самого банального и простого на первый взгляд блюда можно приготовить маленький кулинарный шедевр. Ризотто с мясным фаршем, томатной пастой и шпинатом под сыром "Пармезан". Попробуйте!
Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с тыквой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- Помидоры консервированные — 800 г (с рассолом, без кожицы)
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Фарш мясной — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Рис Арборио — 1 стак.
- Вино белое — 1/2 стак. (сухое)
- Шпинат — 300 г (пучок)
- Сыр "Пармезан" — 1/2 стак. (тертый)
- Масло сливочное — 30 г
Приготовление
-
Снимите шкурки с помидоров (если она все же есть). С помощью блендера измельчаем консервированные помидоры вместе с рассолом. Перекладываем томатную пасту в кастрюльку, вливаем 3 стакана воды и доводим до кипения. Делаем минимальный огонь, продолжая поддерживать температуру.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Обжариваем измельченный лук и фарш 3-5 минут, посолив и поперчив. Готовим до прозрачности лука, затем добавляем рис и готовим еще минуту. Вливаем вино, а через минуту - 2 стакана томатной смеси по очереди. Уменьшаем огонь, готовим еще 4-5 минут, пока рис не впитает томатную пасту. Рис должен быть мягким и не плавать в воде.
-
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем порезанный шпинат, тертый пармезан и сливочное масло. Перемешиваем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с фаршем. Отдельно приготовьте томатную пасту, с которой позже будет готовится рис. В глубокой кастрюльке жарим лук и фарш, добавляем рис, вливаем вино и томатную пасту. Томаты следует вводить постепенно, чтобы рис успевал впитывать жидкость. При подаче на стол присыпьте блюдо тертым "Пармезаном", измельченным шпинатом и добавьте сливочное масло. Удачи!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пасту ризотто. Должно быть вкусно.
Фото ризотто с фаршем.
Гречневое ризотто
Ризотто
Ризотто с редисом
Ризотто
Комментарии к рецепту
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ризотто с фаршем-это моя мечта!)))
Готовила ризотто с фаршем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ризотто с фаршем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо за информацию!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить ризотто с фаршем только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Иду пробовать…
Ну, это было превосходно!
ризотто с фаршем вместе с пальцами едва не съела)
А как Вы готовите гречневое ризотто? Поделитесь секретом.
Искала ризотто с фаршем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от ризотто с фаршем!
10++++++
Это моя оценка.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Яблочное ризотто
Ризотто
Ризотто с рыбой
Ризотто