Рассыпчатый плов

Ингредиенты на четыре порции

• Курица — 500 г (можно заменить любым другим мясом)
• Рис — 500 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Куриный бульон — 750 мл
• Апельсин — 1 шт. (по желанию)
• Петрушка — 100 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Приготовление

1. Это простой рецепт рассыпчатого плова с курицей, но использовать можно любое мясо по вкусу: 1. Курицу предварительно необходимо отварить в слегка подсоленной воде. Бульон процедить, курицу порезать порционными кусочками.

2. Луковицу почистить, порезать. 3. Подготовить жаропрочную посуду с высокими бортами. В растопленное в ней сливочное масло отправить лук, поджарить до прозрачного цвета. 4. Морковь очистить, нарезать тоненькими брусочками или потереть на крупной терке. 5. Когда лук начнет золотиться, добавить к нему морковь и пожарить пару минут. 6. Стебель сельдерея порезать и отправить на сковороду. 7. Чеснок измельчить и добавить к овощам. 8. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи и пряности. 9. Всыпать аккуратно рис, тщательно перемешать. 10. Добавить бульон и нарезанную курицу. 11. Выжать из апельсина сок и добавить в плов. 12. Посуду накрыть крышкой и переместить в духовку на 30-40 минут. 13. Перед подачей добавить петрушку и, по желанию, апельсиновую цедру. Сделать рассыпчатый плов в домашних условиях достаточно просто, главное выбрать хороший рис и не вмешиваться в процесс приготовления. Удачи!