Плов
Рецепт от: comonomyo
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 416 ккал
- Кухня: Авторская
научил ему меня узбек на рынке, который специи продает, у него же беру и рис для плова, он немного отличается от обычного, но в принципе не так важно. Я раньше считала, что в плове важно много моркови и много лука, ну и хорошее мясо, а этот рецепт с мин лука, итак
Любителям плова рекомендую попробовать приготовить рецепт плова с тыквой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- мясо - 1 кг
- морковь - 1 кг
- рис - 1 стак.
- чеснок - 4 шт.
- специи - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Приготовление
-
В казан или другую толстостенную посуду наливаем немного масла, хорошо разогреваем, если мясо жирное- обрезаем жир и вытапливаем сало до шкварок, далее их выбрасываем или отдаем мужьям (некоторые любят), в масло и вытопленный жир кладем порезанные полукольцами (или четверть кольцами) лук, жарим до темно-золотистого цвета, затем туда кладем порезанное мясо и жарим до корочки, возможно выделение сока и поначалу мясо может (но необязательно) как бы тушиться, продолжаем жарить и мешать, чтобы не прилипло. Когда мясо поджарится добавляем порезанную соломкой морковь, обжариваем, затем добавляем горячей воды немного, соли и специй немного, кладем целые неочищенные головки чеснока, готовим до мягкости мяса. Рис промыть в проточной воде до чистой воды. Чеснок вынуть и отложить на отдельную тарелочку. На мясо ровным слоем выложить рис, посолить, положить еще специй, залить водой примерно на 2 пальца, закрыть крышкой и оставить мин на 15-20. Затем открыть крышку, проделать дырки до дна, положить чеснок (закопать его) и оставить еще мин на 5-.
-
Выключить. Перед подачей перемешать, чеснок выложить сверху. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую плов с шампиньонами. Должно быть вкусно.
Фото плова.
Плов с яблоками
Плов
Плов в духовке
Плов
Плов в казане
Плов
Комментарии к рецепту
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные плов! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Всё круто, всё вкусно, спасибо comonomyo за твои рецепты.))))
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за рецепт плова.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Рецепт плова бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и плов с барбарисом.
Вот и приготовила плов!
Обалденно красиво получилось!
Потрясающий рецепт плова!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо большое за рецепт плова, comonomyo.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Comonomyo!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила плов, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
comonomyo спасибо вам огромное!
Comonomyo!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Comonomyo, классный рецепт плова!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
А я думала разбираюсь в приготовлении плова:D:D, а здесь такое:)
Нямка нямнямка…
Плов из мидий
Плов
Быстро плов
Плов