Плов в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• индейка - 800 г
• рис - 2 шт.
• кипяток - 3 шт.
• морковь - 2
• масло растительное - 2 ст.л.
• специи - по вкусу

Приготовление

1. Промыть рис до прозрачной воды, последнюю воду не сливать, дать постоять.

2. Пока наш чудо рис стоит, подготовленные кусочки индейки (вымытые и подсоленные) обжариваем до полуготовности на растительном масле. выкладываем их в жаропрочное блюдо. На той же сковороде обжариваем мелконарезанный лук и нарезанную соломкой морковь

3. Берем рис, сливаем воду и добавляем к индейке в жаропрочное блюдо, сверху выкладывам лук с морковью и заливаем 3 стаканами кипятка, предворительно подсолив и добавив специи (тут уж, кто как любит). Последний штрих, в рис кладем головки чеснока, почти отчищенного. блюдо накрываем фальгой и ставим в духовку, разогретую до 180-190 С на 60 минут (тут все от риса зависит)

4. Рис получается изумительно рассыпчатый, а индейка нежной нежной.