Плов с курицей и курагой в духовке

Ингредиенты на десять порций

• рис Для плова ТМ «Националь» - 900 г
• курица - 1200 г
• морковь - 3 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• чеснок - 1 головка
• соль - по вкусу
• приправа для плова - 2 ч.л.
• зира - ½ ч.л.
• барбарис - 1 ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• подсолнечное масло - 70 мл
• вода - 1200 мл
• курага - 5 шт.

Приготовление

1. Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками.

2. Казан нагреть, влить подсолнечное масло и выложить курицу. Обжарить ее на сильном огне до легкого золотистого цвета.

   

3. Рис ТМ Националь промыть в нескольких водах до прозрачной воды. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками, курагу нарезать тонкими полосками, с чеснока снять верхний слой и срезать хвостик.

   

4. Овощи и курагу выложить к мясу, посолить, добавить все приправы и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

   

5. Чеснок вынуть, положить вымытый лавровый лист. Выложить в казан рис, в середину вдавить чеснок.

   

6. Залить все горячей водой и поставить в разогретую до 190 С духовку на 40 минут.

   

7. Через 40 минут выключить духовку.

   

8. Плов перемешать и поставить обратно в духовку на 30 минут, чтобы он настоялся.

   

9. Выложить плов на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!