Паэлья с креветками

Ингредиенты на одна порция

• оливковое масло - 40 мл
• рис - 480 г
• чеснок - 6 зубчиков
• вода - 3 стак.
• горошек зеленый - 1 горсть
• креветки - по вкусу
• лимоны - 1 шт.
• специи - 1 г
• шафран - по вкусу
• томаты - 70 г

Приготовление

1. Лук и чеснок порубить.

2. Слегка обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде.

   

3. Добавить помидоры и влить воду. Приправить солью, перцем и шафраном. Перемешать.

   

4. Рис лучше брать длиннозерный. Рис не моем.

   

5. Рис высыпать в сковороду и равномерно его распределить, но не перемешивать. Бульон должен покрыть рис. Довести до кипения и разложить поверх риса креветки. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на минимальном огне.

   

6. Маслины нарезать колечками.

   

7. Через 10 минут выложить на рис с креветками горошек и колечки маслин. Снова накрыть крышкой, увеличить огонь до максимума на 1 минуту. Затем огонь убрать и оставить паэлью на 10-15 минут под крышкой.

   

8. Подавать с дольками лимона. Это очень вкусно. Рекомендую.