Мясная паэлья

Рецепт от: ospeyar

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1221 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям плова рекомендую попробовать приготовить рецепт андалусской паэльи. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • говядина — 200 г
  • свинина — 200 г
  • окорок бараний — 300 г
  • бекон
  • бульон куриный — 1500 мл
  • рис — 320 г
  • соус демиглас — 150 г
  • перец болгарский — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчик
  • перец чили — 1 шт.
  • фасоль стручковая — 30 г
  • шпинат — 30 г
  • яйца перепелиные — 3 шт.
  • шафран
  • вода
  • масло оливковое
  • лук зеленый
  • томаты вяленые
  • соль

Приготовление

  1. Обжариваем нарезанный бекон на сковороде. Вливаем небольшое количество бульона. Добавляем нарезанное кубиком мясо и обжариваем. Помещаем в сковороду нарезанные репчатый лук, чеснок, болгарский перец, перец чили, стручковую фасоль и оливковое масло.

  2. 2. Добавляем к мясу рис. Перемешиваем. Посолим. Добавляем замоченный в воде шафран. Заливаем бульоном. Помещаем сверху шпинат. Добавляем демиглас. Накрываем крышкой и доводим до готовности в течение 15-18 минут.

    мясная паэлья. Шаг 2
  3. 3. Украшаем паэлью вареными перепелиными яйцами, зеленым луком и вялеными томатами. Приятного аппетита!

    мясная паэлья. Шаг 3

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую паэлью с колбасками. Должно быть вкусно.

Рецепт мясной паэльи

Фото мясной паэльи.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
bilas1988
bilas1988

Делала мясную паэлью уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

baiba_93
baiba_93

А я сделала мясную паэлью, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

iserenden1973
iserenden1973

Спасибо, ospeyar, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

momotova_97
momotova_97

Мясная паэлья для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

lyuda86
lyuda86

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

endonesu
endonesu

Я тоже заприметила мясную паэлью, да пока еще руки не дошли.

Люда Файзрахманова
Люда Файзрахманова

Отличный рецепт vkusnoprigotovim.ru/goryachee/plov/payelya-s-kalmarami, просто, быстро и вкусно.

alotea1982
alotea1982

Мясная паэлья выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!