Тесто на хинкали
Рецепт от: entisto
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На скорую руку
Вкусное и сытное блюдо грузинской кухни - родственник русских пельменей, отличаются они формой и составом фарша. Тесто на хинкали готовится очень просто, и сегодня мы приготовим традиционное тесто.
Любителям пельменей рекомендую попробовать приготовить рецепт хинкали. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- Мука пшеничная — 4 стак.
- Холодная вода — 1 стак.
- Соль — 0,5 ч.л.
Приготовление
-
Для приготовления традиционного теста на хинкали вам потребуются лишь эти ингредиенты.
-
Соль разводим в воде, муку просеиваем в миску, делаем углубление и небольшими порциями добавляем воду. И перетираем муку с жидкостью.
-
После того как вся жидкость добавлена, можно собрать-вымесить тесто в комок, а можно кулаками прижать к дну миски, хорошо утрамбовывая. Накрыть пленкой и оставить минут на 20.
-
А вот теперь можно вымесить тесто в колобок, при необходимости добавляя немного муки.
-
И опять дадим тесту отдохнуть, завернем его в пленку или в пакет и оставим минут на 10.
-
Вымесите тесто еще разок, и вот теперь с ним можно работать.
На заметку
Чаще всего хозяйки и на пельмени, и на манты, и на хинкали делают тесто по одному рецепту - мука, яйцо, вода, растительное масло. А ведь тесто на традиционные хинкали делается пресным, то есть в него не добавляются ни яйца, ни растительное масло. И если вы принимаете гостя с Кавказа и хотите удивить его хинкали в своем исполнении, приготовьте хинкали именно из пресного теста. А как приготовить тесто на хинкали, я расскажу вам в этом рецепте. А фарша понадобится примерно 500 грамм.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую хинкали с сыром. Должно быть вкусно.
Фото теста на хинкали.
Хинкали с зеленью
Пельмени
Домашние хинкали
Пельмени
Комментарии к рецепту
Сделала тесто на хинкали, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Тесто на хинкали - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Нашла рецепт фарша для хинкали vkusnoprigotovim.ru/goryachee/pelmeni/farsh-dlya-khinkali, понравилось. Что думаете?
Очень люблю тесто на хинкали, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень вкусно! Люблю тесто на хинкали!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я сделала тесто на хинкали, все получилось очень даже..!
entisto, спасибо большое!!
Мои гости требовали добавки)))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тесто на хинкали. Вот я ему и приготовлю.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото теста на хинкали очень аппетитно выглядит!!!
Entisto, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Впервые в жизни замахнулась на тесто на хинкали, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Хинкали домашние
Пельмени
Фарш для хинкали
Пельмени