Цветная капуста, соленая по-грузински
Рецепт от: edenger1991
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 18 ккал
- Кухня: Грузинская
Цветная капуста обладает нежным вкусом и богата витаминами и микроэлементами. Засолите ее по грузински, и уже через 2-3 недели вы получите ароматную закуску. А чтобы сохранить соления подольше, поставьте их в холодильник.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт китайской капусты на сковородке. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- Цветная капуста 100 г
- Морковь 600 г
- Лавровый лист 6 шт.
- Зонтики укропа 4 шт.
- Перец Чили по вкусу
- Вода 1,5 л
- Соль 50 г
- Сахар 40 г
Приготовление
-
Цветную капусту промыть в проточной воде и разобрать на соцветия.
-
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 2 см.
-
Для рассола развести соль и сахар в свежей фильтрованной холодной воде.
-
Овощи плотно уложить в литровые банки, чередуя слоями с лавровым листом и укропом. Добавить жгучий перец по вкусу.
-
Залить овощи рассолом, плотно закрыть банки пластиковыми крышками и дать настояться соленьям 2-3 недели при комнатной температуре. Если планируется длительное хранение, рекомендуется сразу убрать банки в холодильник.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую диетическую цветную капусту. Должно быть вкусно.
Фото цветной капусты, соленой по-грузински.
Цветная капуста по-итальянски
Овощи
Тушеная капуста с тмином
Овощи
Комментарии к рецепту
Я сделаю на Новый год!
Сделала цветную капусту, соленую по-грузински всё было очень вкусно отличный рецептик
Не перестаю удивляться! Класс!
Edenger1991 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала тушеную капусту с шампиньонами - очень понравилось.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Я приготовила цветную капусту, соленую по-грузински и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо за рецепт цветной капусты, соленой по-грузински, он мне пригодился.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Тушеная капуста с яйцом
Овощи
Баклажаны по-грузински
Овощи