Баклажаны по-грузински
Рецепт от: alena83
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 630 ккал
- Кухня: Грузинская
Грузия славится своей кухней. Ну кто сможет устоять перед шашлыком, хинкали, хачапури, ткемали из алычи, супом харчо и множеством других ароматных и очень вкусных блюд. Особое место в грузинской кухне занимают баклажаны. Из них готовят вторые блюда и закуски и сочетают с массой продуктов: овощами и мясом, грецкими орехами, зеленью и различными пряностями.
Сегодня «Со Вкусом» делится с вами еще одним отменным рецептом приготовления баклажанов. Это вкуснейшее грузинское блюдо вызовет у вас бурю эмоций, ведь настолько удачное сочетание продуктов делает закуску очень изысканной и вкусной.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов темпура. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажан 2 шт.
- Грецкие орехи 150 г
- Чеснок 3 зуб
- Кинза по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Базилик 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Соль по вкусу
- Зерна граната по вкусу
- Сахар 1 щеп.
Приготовление
-
Промойте овощи, промокните их полотенцем и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
-
Остудите баклажаны, снимите с них кожицу и измельчите мякоть.
-
Измельчите лук, раздавите чеснок, порубите орехи и влейте в них сок лимона, добавьте измельченную зелень. Смешайте все ингредиенты с баклажанами, перемешайте и поставьте закуску в холодное место на 8–10 часов, чтобы она пропиталась.
-
Перед подачей посыпьте блюдо гранатовыми зернами.
На заметку
Баклажаны по-грузински — блюдо, которое вам стоит обязательно попробовать. Его несравненный ореховый вкус и аромат не оставят вас равнодушным.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую баклажаны с острой приправой. Должно быть вкусно.
Фото баклажанов по-грузински.
Баклажаны по-сицилийски
Овощи
Баклажаны по-аджарски
Овощи
Комментарии к рецепту
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт баклажанов по-грузински!
Посмотрите рецепт баклажанов жар-птица vkusnoprigotovim.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-zhar-ptitsa, не пожалеете.
Мама сделала баклажаны по-грузински!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Я с дочкой делаем баклажаны по-грузински. Довольно вкусно выходит :)
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо за рецепт!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Баклажаны с гранатом
Овощи
Баклажаны Жар-птица
Овощи