Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Рецепт от: indeserof

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Авторская

Простое, но очень вкусное блюдо. Сосиски выбирайте качественные. Я использовала охотничьи колбаски, они придали блюду потрясающий аромат. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт китайской капусты на сковородке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • 500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
  • 300 г баклажанов
  • 200 г сосисок (или колбасы, ветчины и т.д.)
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • зелень по вкусу
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

  1. Капусту разобрать на соцветия.

  2. Отварить капусту до готовности (варить в течение 10-15 минут после закипания).

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 2
  3. Лук мелко нарезать.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 3
  4. Морковь натереть на средней терке.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 4
  5. Баклажаны нарезать кубиками. Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 5
  6. Сосиски нарезать кружочками.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 6
  7. Зелень мелко нарезать.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 7
  8. Лук обжарить на растительном масле.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 8
  9. Добавить морковь, немного обжарить.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 9
  10. Добавить баклажаны, жарить в течение 7-10 минут.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 10
  11. Добавить сосиски. Посолить, поперчить по вкусу.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 11
  12. Следом добавить капусту (воду слить). Тушить в течение 3-4 минут.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 12
  13. Готовое блюдо посыпать зеленью.

    цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками. Шаг 13
  14. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую диетическую цветную капусту. Должно быть вкусно.

Рецепт цветной капусты, тушенной с баклажанами и сосисками

Фото цветной капусты, тушенной с баклажанами и сосисками.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
raya79
raya79

Indeserof, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

eremenko_96
eremenko_96

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

lyudochka
lyudochka

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

andende
andende

Увидев рецепт цветной капусты, тушенной с баклажанами и сосисками и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Занога Ириша
Занога Ириша

Рецепт цветной капусты, тушенной с баклажанами и сосисками суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Оля Макарчук
Оля Макарчук

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Ракушина Юля
Ракушина Юля

Отлична идея!

Заславец Виктория
Заславец Виктория

Хочу угостить вас рецептиком тушеной капусты с шампиньонами. А какие блюда готовите вы?