Пряные баклажаны с чесночным маринадом
Рецепт от: edicou
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 263 ккал
- Кухня: Русская
Пряные баклажаны станут прекрасным вариантом холодной закуски для праздничного ужина, а чесночный маринад придаст блюду легкую остроту.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов темпура. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажан 3 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Красный болгарский перец 4 шт.
- Кинза 10 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Уксус 9% 1/3 стак.
- Вода 2/3 стак.
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление
-
Баклажаны промыть и нарезать кольцами, положить в подсоленную воду на 30 минут.
-
Спустя указанное время слить воду, баклажаны отжать руками и обсушить на бумажной салфетке.
-
Обжарить баклажаны на растительном масле до легкой румяности.
-
Перец промыть, очистить от семечек, нарезать на четвертинки и запечь на решетке при 200 градусах около 45 минут.
-
Остывший перец очистить от кожицы и нарезать кубиками.
-
Чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с нарезанным перцем и кинзой.
-
Сложить в глубокую емкость слоями баклажаны и перец.
-
Соединить воду, уксус, соль (по вкусу) и залить баклажаны полученной смесью. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую баклажаны с острой приправой. Должно быть вкусно.
Фото пряных баклажанов с чесночным маринадом.
Баклажаны по-грузински
Овощи
Баклажаны по-аджарски
Овощи
Комментарии к рецепту
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
пряные баклажаны с чесночным маринадом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо edicou)))))
Девочки, пряные баклажаны с чесночным маринадом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Обалденный рецептик пряных баклажанов с чесночным маринадом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Замечательный способ приготовления баклажанов жар-птица. Мне так нравится!
Я хочу приготовить пряные баклажаны с чесночным маринадом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Я делала пряные баклажаны с чесночным маринадом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Vkysno, spasibo.
Edicou, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Буду смело готовить пряные баклажаны с чесночным маринадом на праздники!
Баклажаны с гранатом
Овощи
Баклажаны Жар-птица
Овощи