Баклажаны по-сицилийски
Рецепт от: hintofr1990
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Итальянская
Оригинальным закускам с баклажанами нет конца! Не потому, что не существует других овощей, просто есть продукты, вкус которых полностью раскрывается только в сочетании с баклажанами. И вроде мы знаем рецепты запеканки с помидорами и луком, рулетиков с разными начинками, рагу, рататуя, но каждый раз, когда вижу синенькие на прилавке, я первым вспоминаю именно этот рецепт.
Закуска из баклажанов с паштетом из консервированного тунца всегда к месту. Говорят, это сицилийское блюдо местные жители готовят на гриле, подают во время пикника и наслаждаются всей семьей. Что же, попробуем, чем питаются истинные итальянцы.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов темпура. Очень даже ничего.
Ингредиенты на три порции
- Баклажан 2 шт.
- Оливковое масло по вкусу
- Морская соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Тимьян 20 г
- Консервированный тунец 400 г
- Белое сухое вино 2 ст.л.
- Лайм 1 шт.
- Красный лук 1/2 шт.
- Каперсы 8 шт.
Приготовление
-
Нарежьте баклажаны продолговатыми слайсами. Застелите противень пергаментом. Выложите овощи сверху. Сбрызните оливковым маслом. Поперчите и посолите. Посыпьте листьями тимьяна.
-
Запекайте 20 минут (по 10 минут с каждой стороны) при температуре 120 С.
-
Откройте банку с консервированным тунцом. Слейте масло. Разомните вилкой. Добавьте каперсы и вино. Измельчите в блендере.
-
Выложите баклажаны на блюдо. Сверху распределите паштет из тунца. Полейте соком лайма. Украсьте дольками лайма и красным луком.
На заметку
Баклажаны можно готовить и подавать по-разному. Они хорошо сочетаются с различными продуктами и поражают отменным вкусом в любом исполнении. Но, попробовав такую закуску из синеньких с тунцовым паштетом, о другой больше не вспомните. Готовьте, делитесь ссылкой с друзьями и своими впечатлениями с нами.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую баклажаны с острой приправой. Должно быть вкусно.
Фото баклажанов по-сицилийски.
Баклажаны по-грузински
Овощи
Баклажаны по-аджарски
Овощи
Комментарии к рецепту
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Я делала баклажаны по-сицилийски по рецепту hintofr1990, мне понравилось.
Даже брату, который баклажаны по-сицилийски не любит,понравилось!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
УУУХХХ вот это баклажаны по-сицилийски.
Супперрр…спасибо…
Баклажаны по-сицилийски очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не баклажаны по-сицилийски.
Всем рекомендую.
Hintofr1990, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Для разнообразия часто готовлю баклажаны жар-птица, получается вкусно и быстро.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Готовится элементарно)
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Hintofr1990, это просто волшебный рецепт баклажанов по-сицилийски!
спасибо!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Hintofr1990, спасибо огромное за рецепт баклажанов по-сицилийски!
делаю уже 5-й раз!
Баклажаны с гранатом
Овощи
Баклажаны Жар-птица
Овощи