Баклажаны с острой приправой
Рецепт от: onicidura1988
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 4 ч
- Порций: 15
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Русская
Синенькие (баклажаны то бишь) получаются с острой приправой, очень ароматные и вкусные!
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов темпура. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пятнадцать порций
На 2 кг баклажан:
- 3 сладкого перца (можно чуть больше)
- 1 горький перец
- 1 головка чеснока
- 100 г столового уксуса
- 100 мл растительного масла.
Приготовление
-
Синенькие (баклажаны) нарезать кружками и посолить. Я резала вдоль, т. к. баклажаны со своего огорода не очень крупные:
-
Оставить на 4 часа, отжать сок и обсушить.
-
Обжарить каждый кусочек баклажана с обеих сторон до золотистой корочки.
-
После обжарки баклажаны откидывала на дуршлаг:
-
Перец и чеснок пропустить через мясорубку. Я измельчала ручным блендером:
-
Залить уксусом и растительным маслом - это будет приправа.
-
Затем, обмакивая каждый кружек в приправу, укладывать их в банки.
-
Когда банка будет полная, в нее влить остатки приправы и закатать.
-
Можно хранить в холодильнике под обычными крышками.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую баклажаны по-сицилийски. Должно быть вкусно.
Фото баклажанов с острой приправой.
Баклажаны по-грузински
Овощи
Баклажаны по-аджарски
Овощи
Баклажаны с гранатом
Овощи
Комментарии к рецепту
Onicidura1988, огромное спасибо за баклажаны с острой приправой!
Получилось с первого раза.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, onicidura1988, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
баклажаны с острой приправой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо onicidura1988, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Onicidura1988, это просто волшебный рецепт баклажанов с острой приправой!
спасибо!
Посмотрите также на баклажаны жар-птица. Может заинтересует.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Onicidura1988, спасибо за прекрасный рецепт! баклажаны с острой приправой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Как вкусно! У меня муж любитель баклажанов с острой приправой.
Баклажаны Жар-птица
Овощи
Баклажаны с орехами
Овощи