Баклажаны с орехами
Рецепт от: Вика Левкина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Кавказская
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку, Летние
Пришло лето и принесло с собой массу свежих молоденьких овощей, из которых так и хочется приготовить что-нибудь необычное. Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить баклажаны с орехами.
Любителям овощей рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов темпура. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Баклажан — 500 г
- Грецкие орехи очищенные — 250 г
- Сушеный синий пажитник — 1 ч.л.
- Сушеный кориандр — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Сушеная календула — 1 ч.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Белый уксус — 3 ст.л.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — По вкусу
Приготовление
-
Покрутите на мясорубке орехи с чесноком.
-
Смешайте орехи, все специи, соль, уксус и 4 ст. л. воды. Хорошо размешайте. У вас должна получиться кашица.
-
Порежьте баклажаны вдоль на пластинки.
-
Обжарьте их на сковороде до готовности на масле.
-
Удалите при помощи бумажных полотенец лишний жир. Выложите кашицу из грецких орехов на баклажаны.
-
Сверните начинкой внутрь и промажьте еще и верх.
-
Подавайте к столу холодными или еще тыплыми. Приятного аппетита!
На заметку
При подаче можно украсить зеленью, но более традиционным является способ украшения гранатовыми зернышками. Рецепт-то исходно грузинский, а именно так его и подают, но это не принципиально. Блюдо получается довольно острое, так что количество специй можно регулировать по своему вкусу.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую баклажаны с острой приправой. Должно быть вкусно.
Фото баклажанов с орехами.
Баклажаны по-сицилийски
Овощи
Баклажаны по-грузински
Овощи
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баклажанах с орехами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Вика!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Готовила баклажаны с орехами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Я приготовила баклажаны с орехами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А баклажаны с орехами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо огромное за рецепт баклажанов с орехами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Еще ни разу не готовила баклажаны жар-птица vkusnoprigotovim.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-zhar-ptitsa, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Муж не любит баклажаны с орехами, а тут увидев это чудо попросил положить ему баклажаны с орехами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Я уже сделала баклажаны с орехами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень люблю баклажаны с орехами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Прикольный рецепт
Баклажаны по-аджарски
Овощи
Баклажаны с гранатом
Овощи