Лазанья с мясным фаршем и баклажанами

Ингредиенты на одна порция

• баклажан - 1 шт.
• фарш мясной - 500 г
• чеснок - 6 стак.
• яйцо - 1 шт.
• бульон - 250 мл
• сок томатный - 250 мл
• сливки - 250 мл
• соль - 1 щепотка
• сыр - 200 г
• листы лазаньи - по вкусу
• мясной фарш - 500 г
• зелень - по вкусу
• приправа - по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 30 минут. Промыть водой, обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или сковороде. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

2. Прокрутить фарш с луком и чесноком, добавить зелень и яйцо, посолить поперчить.

   

3. Помидоры залить кипятком на пару минут, снять кожицу. Порезать кубиком

   

4. Для соуса взбить яйца со сливками, добавить сок, теплый бульон и травы, посолить, поперчить, хорошенько размешать.

   

5. На дно смазанной маслом формы выложить листы лазаньи, сверху кружочки баклажан

   

6. залить 1/3 заливки. Затем снова листы лазаньи и т. д., сверху вылить оставшуюся заливку. Закрыть форму фольгой, проткнуть в нескольких местах, выпекать при 180 гр, 35 мин Затем снять фольгу, посыпать сыром.

   

7. Затем фарш, сверху кубики помидор.

   

8. Запекать еще 10-15 мин