Лазанья из баклажанов с фаршем
Рецепт от: Юта Бусинка
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Лазанья из баклажанов с фаршем - это что-то среднее между мусакой и лазаньей классической. И то и другое очень вкусно, поэтому наш итальянско-греческий гибрид тоже довольно вкусный, сочный и любимый.
Любителям лазаний рекомендую попробовать приготовить рецепт лазаний с фаршем. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Фарш — 800 г
- Баклажан — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Томаты в соку — 400 Зубчиков
- Рикотта или творог — 500 г
- Пармезан — 1\2 стак.
- Моцарелла — 100 г
- Листы лазаньи — 14 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Приготовление
-
Баклажаны обжарьте с луком и чесноком до полуготовности.
-
Добавьте фарш и разбивая лопаточкой, мешайте пока не исчезнет красный цвет фарша.
-
Добавьте измельченные в блендере томаты и 1/3 стакана воды.
-
Рикотту смешайте с 1/4 стакана пармезана, добавьте специи.
-
в форму выложите немного мясного фарша и накройте листьями лазаньи.
-
На листы выложите часть рикотты, сверху мясной фарш. Слои повторите.
-
Верхний слой накройте листами и оставшимся сыром, посыпьте отложенной частью пармезана. Накройте форму фольгой и выпекайте в духовке и выпекайте при 200 градусах 20 минут, затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Лазанья из баклажанов с фаршем готовится около полутора часов. Листы лазаньи рекомендуется опустить в кипящую воду на три минуты, а затем сразу опустить в холодную. Помидоры в собственном соку разбейте блендером до однородного состояния, добавьте специи. Можно также добавить зелень. Если не найдете сыр рикотту, то используйте свежий нежирный творог. Важно, чтоб он был не кислым. Успехов и приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лазанья из кабачков и баклажанов. Должно быть вкусно.
Фото лазаний из баклажанов с фаршем.
Лазанья из кабачков с фаршем
Лазанья
Капустная лазанья с фаршем
Лазанья
Комментарии к рецепту
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лазаньями из баклажанов с фаршем!
Спасибо Юта за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Красотищаа!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Огромная благодарность вам,Юта…))))
Вчера сделала лазанья с фаршем в духовке. А сегодня приготовлю лазанья из баклажанов с фаршем.
Я делала лазанья из баклажанов с фаршем, мне понравилось.
Даже сестре, которая лазанья из баклажанов с фаршем не любит,понравилось!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Я сделаю его на Новый год!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за рецепт лазаний из баклажанов с фаршем, получилось!
А у меня лазанья из баклажанов с фаршем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Юта, спасибо за рецептик!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Юта.
Лазанья из лаваша с фаршем
Лазанья
Лазанья с фаршем в духовке
Лазанья