Лазанья из лаваша с фаршем

Ингредиенты на десять порций

Для соуса бешамель:

• Молоко - 0,6 л
• Мука - 1,5 ст.л.
• Сливочное масло - 1,5 ст.л.
• Мускатный орех молотый - 1 щепотка
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Чего только не придумано на замену традиционных листов для лазаньи... И пельменное тесто, и слоеное тесто, и даже блины, и... тонкий лаваш! Вариант с лавашем мне особо приглянулся в этом списке. Для мясного фарша взяла свинину и куриное мясо. Сыр использую двух сортов: пармезан и гауду.

2. Конечно, это вариант лазаньи - не классический, но доступный и очень вкусный!

3. Подготовьте ингредиенты для лазаньи из лаваша.

4. Для фарша лук, мясо курицы и свинины нарежьте кусочками, добавьте специи, например, сухие "итальянские травы".

   

5. Прокрутите в мясорубке.

   

6. Кусочки помидоров с кожицей или без по желанию потушите на растительном масле.

   

7. Добавьте фарш

   

8. и тушите до готовности фарша.

   

9. Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне, добавьте муку.

   

10. Перемешайте в однородную массу.

    

11. Влейте порциями теплое молоко.

    

12. Варите до загустения при помешивании. Добавьте соль и мускатный орех молотый.

    

13. Сыры натрите.

    

14. Смажьте форму сливочным маслом и уложите кусок лаваша, на дно желательно положить в два слоя и можно в составном виде, промазав небольшим количеством соуса.

    

15. Затем уложите начинку слоями: фарш,

    

16. сыр и соус.

    

17. Таких слоев желательно повторить не меньше трех и каждый разделяйте лавашом, который и выступает в этом варианте в качестве листов для лазаньи.

    

18. Укройте последний слой лавашем и залейте сверху соусом бешамель.

    

19. Запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Готовую лазанью из лаваша можно еще дополнительно посыпать сыром.

    

20. Нарезайте лазанью из лаваша на порции и подавайте.

    

21. Приятного аппетита!