Лазанья с креветками

Ингредиенты на восемь порций

• Луковица — 1 шт.
• Оливковое масло — 50 мл
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Белое вино — 100 мл
• Помидоры — 3-4 шт.
• Креветки — 300 г
• Листы лазаньи — 9 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Орегано — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 3 ст.л.
• Сливки — 200 мл
• Пармезан — 100 г
• Твердый сыр — 100 г
• Рикотта — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление

1. На сковороду налить оливковое масло и отправить туда измельченный лук с чесноком.

2. 2. Обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы лук не начал гореть.

   

3. 3. Тем временем вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками помидоры. Отправить на сковороду к луку. При желании в рецепт приготовления лазаньи с креветками можно использовать и готовый томатный соус.

   

4. 4. Когда соус станет однородным, посолить и поперчить его вкусу, добавить любимые сушеные травы и отправить в него очищенные креветки.

   

5. 5. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло.

   

6. 6. Всыпать муку, обжарить немного и влить сливки. Соус нужно постоянно помешивать, чтобы он получился без комочков.

   

7. 7. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. Натертый на мелкой терке пармезан разделить пополам и одну часть всыпать в соус.

   

8. 8. Готовый соус снять с огня и оставить на время. Теперь можно приступать к сырной начинке. Лазанья с креветками в домашних условиях может быть приготовлена с абсолютно любыми сырами, которые есть в наличии.

   

9. 9. К тертому сыру (немного твердого или моцареллы нужно оставить) вбить яйцо, добавить соль, перец и свежую зелень. Все тщательно перемешать.

   

10. 10. На дно жаропрочной формы выложить примерно треть сырной начинки и немного креветок в соусе.

    

11. 11. Накрыть все это листьями лазаньи и смазать сверху соусом.

    

12. 12. Затем повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху присыпать тертым сыром и при желании выложить листья лазаньи или же оставить верх открытым.

    

13. 13. Отправить форму в разогретую духовку минимум на 30 минут. Ориентироваться можно по румяной корочке. Готовая лазанья должна слегка остыть, а затем ее можно подавать к столу.