Лазанья по-неаполитански

Ингредиенты на шесть порций

• Луковица средняя — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Листы лазаньи — По вкусу
• Морковь средняя — 1 шт.
• Чеснока — 1 Зубчик
• Банка помидор в собственном соку — 1 л
• Говяжий фарш — 400 г
• Сыр «Пармезан» — 50 г
• Сыр «Моцарелла» — 150 г
• Яиц — 5 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление

1. Чистые овощи режем маленькими кубиками. На растительном масле тушим овощи. Добавляем красного вина, а после того как половина вина испарится, выключаем огонь.

2. 2. Очищаем от кожицы помидоры, разминаем, и, в течение часа тушим на маленьком огне.

   

3. 3. Готовим фрикадельки из говяжьего фарша, одного яйца и смеси тертого пармезана. Выкладываем фрикадельки в тушеные помидоры и минут пять-десять тушим.

   

4. 4. Варим вкрутую три яйца и разрезаем их пластинками вдоль. Такими же пластинками режем сыр Мацарелла. Сливочным маслом смазать форму для выпечки. Выкладываем листья лазаньи, половину порции соуса с фрикадельками выкладываем на листья.

   

5. 5. Дольками яиц и Моцареллы накрываем всю поверхность. Сверху закрываем листами лазаньи, и все слои повторяем. Последний слой должен быть накрыт листьями лазаньи.

   

6. 6. Форму для выпечки сверху закрыть фольгой и поместить в прогретую духовку, температура 200 градусов. Через 20 минут Лазанья по-неаполитански готова.