Лазанья с фаршем, помидорами и сыром

Рецепт от: lyudochka92

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям лазаний рекомендую попробовать приготовить рецепт лазаний с фаршем. Очень даже ничего.

Ингредиенты на три порции

  • #Листы лазаньи - 250 г
  • Пармезан - 100 г

Соус болоньезе:

  • Фарш мясной - 400 г
  • Лук - 40 г
  • Морковь - 50 г
  • Сельдерей - 50 г
  • Помидоры - 150 г
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Вода - 300 мл

Соус бешамель:

  • Сливки - 400 мл
  • Масло сливочное - 40 г
  • Мука - 40 г
  • Мускатный орех молотый - 0,1 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление

  1. Лазанья - своего рода запеканка, в которой чередуются слои специально приготовленного теста и традиционных соусов (бешамель и болоньезе), в лазанью берется много тертого сыра, в идеале - пармезана. Лазанья - блюдо итальянской кухни, распространено и популярно по всему миру. Сейчас приготовить лазанью несложно: специальные листы теста доступны в продаже повсеместно.

  2. Предлагаю приготовить для лазаньи не традиционный болоньезе с томатной пастой, а взять для соуса свежие помидоры, такой вариант является наиболее щадящим.

  3. Для приготовления лазаньи с фаршем, помидорами и сыром подготовим продукты по довольно большому списку.

  4. Соус болоньезе. Приготовить овощи, мелко нарезать кубиком.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 4
  5. Нагреть сковороду, слегка обжарить и протомить овощи. Затем добавить мясной фарш.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 5
  6. Измельчить его лопаточкой и обжарить.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 6
  7. Мелким кубиком нарезать помидоры.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 7
  8. Добавить в сковороду.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 8
  9. Добавить воду и тушить 20 минут на медленном огне.

  10. Приготовить соус бешамель. В сотейнике растопить хорошее сливочное масло.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 10
  11. Добавить муку, подсушить ее в масле.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 11
  12. Снять с огня и добавить мускатный орех.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 12
  13. Добавить сливки в смесь, которая должна слегка остыть - тогда не будет комочков.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 13
  14. Натереть сыр.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 14
  15. В форму наливать слоями соусы и перекладывать пластами лазаньи, засыпая их сыром.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 15
  16. Последним должны быть соус бешамель и сыр.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 16
  17. Поставить лазанью с фаршем, помидорами и сыром в нагретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут - в зависимости от количества и духовки.

    лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Шаг 17

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лазанья из баклажанов с фаршем. Должно быть вкусно.

Рецепт лазаний с фаршем, помидорами и сыром

Фото лазаний с фаршем, помидорами и сыром.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Кельмик Вика
Кельмик Вика

Хороший рецептик! :)

lida95
lida95

Lyudochka92, я только смотрела рецепт, но уже хочу лазанья с фаршем, помидорами и сыром приготовить!

Инга Шилибиева
Инга Шилибиева

Спасибо!
Все здорово получилось!

anyuta79
anyuta79

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

rutse2004
rutse2004

Lyudochka92, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт лазаний с фаршем в духовке, зашла к вам на страницу - теперь ещё и лазаний с фаршем, помидорами и сыром придется готовить, у вас все так аппетитно.

Лиса Семиончева
Лиса Семиончева

Супер все получилось

catedes
catedes

Lyudochka92, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

zhurzher_91
zhurzher_91

Супер задумка - буду заглядывать!

itoulomer
itoulomer

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Тюлюзина Анюта
Тюлюзина Анюта

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лазанья с фаршем, помидорами и сыром. Спасибо за рецепт!

enterisin1982
enterisin1982

Рецепт интересный.
Попробую!

tanya90
tanya90

Спасибо!
лазанья с фаршем, помидорами и сыром теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

tertychnaya_74
tertychnaya_74

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

redis
redis

Не перестаю удивляться! Класс!