Капустная лазанья с фаршем

Ингредиенты на девять порций

Для соуса:

• Молоко - 50 мл
• Мука - 100 г
• Масло сливочное - 100 г
• Орех мускатный - щепотка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Приготовление

1. Это, конечно, не традиционная итальянская лазанья. В ней листы из теста заменены капустными листьями. Она менее калорийная. Но тем не менее в результате получается сочное, ароматное, сытное и очень вкусное блюдо. А еще одно преимущество капустной лазаньи в простоте ее приготовления.

2. Для приготовления капустной лазаньи с фаршем нам понадобятся продукты, указанные в списке.

3. Капустные листья отделяем от капусты. Если лист порвется, это не страшно. У листьев срезаем утолщения.

   

4. Листья отправляем в кипящую воду на пару минут, затем вынимаем.

   

5. Фарш отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

   

6. Лук мелко нарезаем.

   

7. Отправляем жариться к фаршу.

   

8. Приступаем к приготовлению соуса. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и жарим, помешивая, пока мука слегка не изменит цвет.

   

9. У нас получается густая маслянистая масса.

   

10. Добавляем к ней молоко, мускатный орех и венчиком быстро перемешиваем, чтобы не было комочков.

    

11. Добавляем в соус половину сыра, который предварительно натираем на средней терке.

    

12. К фаршу добавляем томатный соус и выдавленный через пресс чеснок.

    

13. Приступаем к сборке лазаньи. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выстилаем листьями капусты. Листья капусты смазываем соусом. Включаем прогреваться духовку до 180 градусов.

    

14. На соус выкладываем половину фарша.

    

15. На фарш выкладываем листья, а на них - соус.

    

16. На соус - вторую половину фарша, разравниваем. На фарш - соус.

    

17. Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 40 минут. Температура - 180 градусов.

    

18. Вынимаем, снимаем крышку, посыпаем второй половиной сыра и отправляем в духовку еще на 5 минут, не накрывая крышкой.

    

19. Капустная лазанья с фаршем готова. Нарезаем и подаем.

    

20. Приятного аппетита!