Лазанья из сельдерея

Ингредиенты на шесть порций

• Корень сельдерея 1 кг
• Сливки 12% 1/2 стак.
• Лимонный сок 4 ст.л.
• Сливочное масло 30 г
• Тертый Пармезан 20 г
• Черный молотый перец 2 г

Приготовление

1. Корни сельдерея очистить.

2. Один из корней сельдерея нарезать тонкими ломтиками, остальные нарезать мелкими кубиками. Выложить в 2 миски с холодной водой, добавить лимонный сок. Отварить сельдерей, нарезанный кубиками, в течение 15 мин до мягкости, затем слить воду и измельчить кубики сельдерея в блендере, с добавлением масла, молотого перца, MAGGI БУКЕТА ПРИПРАВ и сливок, до получения однородной консистенции.

3. Сельдерей, нарезанный тонкими ломтиками, отварить в течение 10-12 мин Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Ломтики сельдерея должны остаться целыми, не разваренными.

4. Половину пюре из сельдерея выложить в форму для запекания, сверху расположить часть тонких ломтиков, затем повторить слои. Сверху посыпать тертым пармезаном.

5. Запекать в предварительно разогретой до 190 C духовке, в течение 15 мин До образования золотистой корочки.