Венгерский гуляш по чигишварске
Рецепт от: itistere
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 10
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Венгерская
- Повод: На обед, На ужин
Когда я готовлю этот гуляш, в кухне витают такие аппетитные запахи! Все дело в том, что говядина по этому рецепту тушится в темном пиве. Гуляш настоящее зимнее блюдо: сытное, острое и согревающее!
Любителям гуляша рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша венгерского. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- Говядина — 1 кг
- Сало — 100 г
- Пиво темное — 500 мл
- Лук — 2 шт.
- Тмин — 1 ч.л. (молотый)
- Перец болгарский — 2 шт.
- Перец жгучий — 1 шт.
- Соус томатный — 100 мл
- Чеснок — 2 Зубчика (крупный)
- Масло растительное — 2 ст.л.
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 1 см. Сало нарежьте брусочками. Овощи помойте и очистите.
-
В разогретой глубокой сковороде вытопите жир из сала и уберите шкварки.
-
Лук нарежьте полукольцами, из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте на квадратики. На оставшемся жиру обжарьте лук до прозрачности. Добавьте молотый тмин, кусочки перца и томатный соус. Тушите в течение 5 минут.
-
На разогретой сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки говядины обжарьте до румяной корочки и поместите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда тушеные овощи, измельченный чеснок, острый перец. Влейте темное пиво и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Тушите до мягкости мяса на медленном огне в течение 1 часа. Посолите по вкусу.
-
Подавайте с бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!
На заметку
Для гуляша говядину необходимо очистить от пленок и жил, нарезать на кусочки и хорошо обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Тогда после тушения оно станет нежным. В чем секрет и как приготовить венгерский гуляш по-чигишварске, спросите вы? Все подробности покажу ниже, в пошаговом рецепте.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую венгерский суп-гуляш. Должно быть вкусно.
Фото венгерского гуляша по чигишварске.
Венгерский гуляш из свинины
Гуляш
Венгерский гуляш
Гуляш
Комментарии к рецепту
Itistere…мой муж сошел с ума.
Просит сделать венгерский гуляш по чигишварске на его работу, чтобы всем похвастаться.
Опачки!
Теперь братик обрадуется венгерскому гуляшу по чигишварске!
Только закончила приготовление венгерского гуляша по чигишварске.
Спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю венгерский гуляш по чигишварске)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Если любишь венгерский гуляш по чигишварске, посмотри еще http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/gulyash/gulyash-vengersky-iz-govyadiny.
Обалденно:)
спасибо за идейку венгерского гуляша по чигишварске.
Itistere, получилось зашибись!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Приготовила.
Едим.
Но от венгерского гуляша по чигишварске я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо тебе, itistere, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Гуляш куриный
Гуляш
Суп-гуляш
Гуляш