Гуляш из говядины с подливкой

Ингредиенты на семь порций

• Говядина 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 1,5 ч.л.
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Вода 250 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль 7 г
• Черный молотый перец 2 щепотки

Приготовление

1. Нарезать филе говядины на крупные, но тонкие кусочки. В некоторых рецептах говядину нарезают длинными полосками, но тут уж решать вам, как будет удобнее и вкуснее для вас.

2. Обжарить мясо сперва на сильном огне на растительном масле. Говядину посолить и немного поперчить, чтобы вкус мяса стал боле выразительным.

   

3. Нарезать лук четверть кольцами.

   

4. Добавить подготовленный лук к говядине и жарить все вместе ещё минут 5, чтобы и лук стал более румяным.

   

5. К мясу на сковородку всыпать муку, уменьшить огонь, несколько раз перемешать, чтобы мука хорошо покрыла мясо.

   

6. Добавить к говядине томатную пасту, влить воду и тушить на медленном огне до мягкости мяса.

   

7. Гуляш из говядины с подливкой будет готов через 50 минут, только тушить его нужно на небольшом огне, чтобы подливка не выкипела. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист для улучшения аромата подливки. Подавать готовый гуляш можно с вашим любимым гарниром и зеленью.