Гуляш из говядины с овощами

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжья вырезка — 450 г
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Кунжутное масло — 2 ст.л.
• Устричный соус — 1 ч.л.
• Кукурузный крахмал — 2 ч.л.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Свежий имбирь — 1 ч.л. (рубленный)
• Болгарский перец — 1 шт.
• Брокколи — 300 г (у меня замороженный)
• Стручковая фасоль — 120 г
• Чили перец — 1 шт.

Приготовление

1. Сначала нарезаем мясо на на продолговатые брусочки поперек волокон. Далее готовим маринад для мяса. В удобной посуде смешиваем соевый соус, 2 ложки кунжутного масла, устричный соус, кукурузный крахмал и сахар. Перемешиваем при помощи венчика. Опускаем в маринад мясо.

2. Разогреваем сковородку, наливаем в нее кунжутное масло. Обжариваем измельченный чеснок, затем имбирь и красный чили перец. Обжариваем, перемешивая около 30 секунд. Затем в сковородку добавляем нарезанный болгарский перец и брокколи. Обжариваем около 2-3 минут.

   

3. Затем к овощам добавляем стручковую фасоль, обжариваем еще около 2-3 минут. затем овощи вынимаем и обжариваем мясо на самом сильном огне около 3-5 минут. Затем возвращаем овощи, перемешивая обжариваем на среднем огне около 2-3 минут и готово!

   

4. Приятного аппетита!