Долма из свежих листьев винограда
Рецепт от: buzdyk_89
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 20
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Греческая
- Повод: На обед, На ужин
Долму можно приготовить из свежих виноградных листьев либо из консервированных. Я предпочитаю использовать именно свежие листья. Блюдо отлично подходит на обед или ужин. Рекомендую попробовать!
Любителям голубцов рекомендую попробовать приготовить рецепт долмы из маринованных листьев. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двадцать порций
- Мясной фарш — 500 г
- Рис — 100 г
- Виноградные листья — 30 шт. (свежие)
- Мясной бульон — 1 л
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — По вкусу
- Специи — По вкусу
Приготовление
-
Подготовьте свежие виноградные листья. Тщательно их промойте и замочите в холодной воде на 15 минут. Черешки обрежьте.
-
Фарш перемешиваем с рисом и измельченным луком, также добавляем специи. Должна получится однородная масса.
-
В центр каждого листочка выкладываем половину ст. л. фарша, сворачиваем лист конвертиком.
-
Дно кастрюли выстилаем виноградными листьями. Сверху выкладываем долму. Вливаем горячий бульон, доводим до кипения, посолив при необходимости. Готовим на медленном огне 20 минут. К столу подавайте со сметаной или соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами - классический рецепт приготовления долмы из свежих листьев винограда. Для начинки: смешиваем фарш, рис, измельченный лук и специи. Заворачиваем начинку в виноградные листья и варим долму в бульоне. Блюдо подается к столу с соусом или свежей сметаной. Удачи!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую грузинскую долму. Должно быть вкусно.
Фото долмы из свежих листьев винограда.
Свекольная долма
Голубцы
Долма 3 сестрицы
Голубцы
Комментарии к рецепту
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Я давненько поглядываю на долмы из свежих листьев винограда — очень аппетитно!
Буду готовить!
Впервые делала долму из свежих листьев винограда.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Ну, это было превосходно!
долму из свежих листьев винограда вместе с пальцами едва не съела)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/golubtsy/dolma-v-multivarke.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень красивая и оригинальная подача долмы из свежих листьев винограда.
Рецепт супер, спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте buzdyk_89.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила долму из свежих листьев винограда по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, buzdyk_89, делаю это чудо чудное;)
Buzdyk_89, Рецепт просто прелесть!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Ленивая долма
Голубцы
Овощная долма
Голубцы