Долма из маринованных листьев

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш из мяса индейки 400 г
• Крупа рис 1/3 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Морковь 1 шт.
• Помидор 3-4 небольших шт.
• Масло сливочное 80 г
• Консервированные виноградные листья 1 банка
• Специи и приправы по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Пищевая соль по вкусу

Приготовление

1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления долмы из маринованных листьев винограда.

2. Листья винограда вы можете приобрести уже готовые или замариновать самостоятельно по нашему рецепту, который также представлен на сайте. Извлекаем маринованные листья из банки, расправляем их и отставляем в сторону.

   

3. Филе индюшатины пропускаем через мясорубку и выкладываем в глубокую миску. Туда же отправляем натертый на самую мелкую терку репчатый лук. Тщательно промываем указанное количество риса, сушим и высыпаем его к мясу. Добавляем в миску специи по желанию, соль с перцем по вкусу и выдавливаем через пресс один зубчик чеснока. Тщательно вымешиваем фарш для долмы.

   

4. В отдельную глубокую миску натираем на крупной терке промытую морковь, туда же добавляем крупно нарезанные зубчики оставшегося чеснока. Помидоры промываем, нарезаем кольцами и добавляем к моркови. Тщательно вымешиваем ингредиенты.

   

5. Выкладываем на разделочную доску первый виноградный лист.

   

6. Кладем столовую ложку фарша на верх листа.

   

7. Заворачиваем края листа, а потом сворачиваем его рулетом.

   

8. Все приготовленные рулеты плотно складываем в глубокую миску.

   

9. Выкладываем поверх рулетов всю приготовленную ранее овощную заправку из помидоров, моркови и чеснока.

   

10. Масло нарезаем кусочками и выкладываем поверх овощей.

    

11. Оставшиеся виноградные листья укладываем плотным слоем поверх всех рулетов и измельченных овощей, накрываем крышкой. Отправляем наше блюдо в микроволновую печь и готовим в комбинированном режиме в течение 20 минут. Затем добавляем немного воды и готовим еще столько же.

    

12. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде со сметаной. Долма из маринованных виноградных листьев готова.Приятного аппетита!