Долма в мультиварке

Ингредиенты на семь порций

• 700-800 г фарша из говядины / баранины
• 1 мультистак. сметаны
• 1/2 мультистак. риса
• виноградные листья
• специи
• зелень
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Залить листья винограда кипятком, дать постоять полчаса, промыть рис, готовый фарш смешать с рисом, приправить специями, посолить, влить чуть воды.

2. Срезать у листьев основание, завернуть в них фарш конвертиками, переложить в мультиварку, немного посолить, придавить грузом, залить до половины водой.

3. Долма в мультиварке готовится на режиме Тушение полтора часа.

4. Приготовить в блендере из сметаны, зелени и чеснока соус, разложить готовую долму по тарелкам, подать с соусом, посыпать измельченной зеленью, по желанию можно тушить не в воде, а в соусе, для блюда вместо свежих листьев можно использовать заготовленные впрок соленые или квашеные листья винограда.