Картофельная шапка на курином фарше

Ингредиенты на одна порция

• курица - 800 г
• картофель - 800 г
• чеснок - 2 стак.
• сыр - 100 г
• сухари - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• яйцо - 1 шт.
• стебель сельдерея - по вкусу
• булочки - по вкусу
• булка - по вкусу

Приготовление

1. Продукты.

2. Готовим основной слой... К фаршу вбиваем яйцо.

   

3. Мелко крошим лук, чеснок.

   

4. Отправляем к фаршу.

   

5. Стебель сельдерея сначала нарезаем вдоль на полоски.

   

6. ...затем мельчим поперек!

   

7. Отправляем вслед за луком!

   

8. Поперчим и добавим 1 ч. л. приправы для курицы.

   

9. Булочку поломать на кусочки и залить кипятком. Под крышкой оставить на 5 минут.

   

10. Отправляем к фаршу размокшую булочку.

    

11. Перемешав, мне показалось пресновато и добавила 1 ч. л. соли.

    

12. Переходим к"шапке"!Все просто: нужно натереть на крупной терке картофель или, если есть время - делаем картофельное пюре!

    

13. Сыр сам прыгнул в руки и попросился тоже на крупную терку! С удовольствием натираю.

    

14. Итак, собираем наше блюдо... Смажем обильно высокую керамическую форму растительным маслом и обсыплем сухарями.

    

15. Часть картофельной стружки насыпала на дно.

    

16. Сверху выложила и разровняла весь фарш.

    

17. Запекаем до полуготовности минут 20 при 180

    

18. Вынимаем из духовки и выкладываем остальной картофель, слегка прижимаем ложкой или рукой.

    

19. Вот и дошла очередь до любимого сыра...,присыпаем равномерным слоем!

    

20. Отправляем в духовку еще на 20-25 минут (смотря, какая корочка из сыра Вам нравится!)

    

21. Пока запекается наше блюдо, займемся оформлением! Любой маленькой формочкой для печенья вырезаем фигурки из кусочков сыра...,например, сердечки!

    

22. У меня остались кружки отварной моркови от предыдущего рецепта-салата...,кладем на них сырные сердечки.

    

23. Выкладываем по краю тарелки, чередуя с оливками.

    

24. Можно из морковных кружков сделать"цветок"в центре блюда!

    

25. Подаем горячим прямо на стол.

    

26. Делаем ножом надрезы порций, чтобы не повредить сырный слой и вынимаем лопаточкой.

    

27. Такой разрезик получился! Фотографировала еще в горячем виде, поэтому не очень четко слои видно.

    

28. На следующий день слои схватились и стали более четкими, как в тортике...