Фрикадельки в горшочке по-русски

Ингредиенты на семь порций

для фрикаделек:

• мясной фарш 500 г
• рис 150 г
• лук репчатый 1 головка
• сметана 2 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• перец черный молотый
• соль

для подливы:

• бульон овощной 1 л
• шампиньоны 300 г
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 2 головки
• соус томатный 3 ст.л.
• сметана 3 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• перец черный молотый
• лавровый лист
• соль

Приготовление

1. Для начала пассируем овощи. Налить оливковое масло, положить измельченные шампиньоны, морковь и лук. Добавить томатный соус и сметану. Переложить овощную смесь в горшочек и заняться фрикадельками. Лук и чеснок предварительно измельчить. Рис отварить.

2. Смешать подготовленные продукты. Сформировать фрикадельки и немного их обжарить на сковородке. Для тех, кто следит за своей фигурой - это не обязательно. Можно сразу фрикадельки уложить в горшочек на овощи. Залить овощным бульоном так, чтобы фрикадельки немного выглядывали.

3. Можно добавить любые любимые приправы (может быть гвоздика, перец горошек, кориандр). Лавровый лист ложить в конце (примерно за 5 минут до готовности). Поставить в духовку приблизительно минут на 30 (190 градусов). Вынуть горшочек из духовки, фрикадельки в горшочке по-русски готовы.