Фрикадельки под соусом

Ингредиенты на четыре порции

• 0,5 кг мясного фарша
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 стак. мясного бульона
• 1/2 ст.л. муки
• 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление

1. Из мясного фарша накрутить фрикадельки.

2. В мультиварке включить режим "Выпечка".

3. На дно кастрюльки налить чуть растительного масла, выложить фрикадельки и обжарить.

   

4. Налить мясной бульон. Положить смесь из обжаренной муки и сливочного масла, растворить, аккуратно помешать. Смесь без комочков делается так:

5. Обжарить муку на сухой сковороде до светло-бежевого цвета.

6. Затем готовую муку переложить в миску, положить сливочное масло комнатной температуры и перемешать вилкой в однородную массу.

7. В этом случае масло с мукой равномерно растворяется в бульоне, и комочков не будет! Главное, помешивать до растворения.

   

8. Можно в сливочный соус положить томатную пасту или кетчуп по вкусу. Я не добавляла.

9. Продолжать готовить фрикадельки под соусом в мультиварке, желательно несколько раз помешать, чтобы не пригорело.

10. Густота соуса - по вкусу, я люблю жидкий соус.

11. Фрикадельки подать к столу с отварным картофелем.