Фрикадельки в духовке с подливкой

Рецепт от: klimenchuk_88

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 94 ккал
  • Кухня: Авторская

Универсальное блюдо для повседневного меню.

Будет вкусно с любым гарниром.

Фарш я делаю из 70% постной говядины и 30% свинины. Так фрикадельки получаются не сухими, но и не слишком жирными.

Вместо петрушки в фарш можно добавить укроп.

Любителям фрикаделек рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек с грибами. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

Фрикадельки:

  • Фарш мясной - 400 г
  • Молоко - 100 мл
  • Петрушка - 10 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Белый хлеб - 2 ломт
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Подливка:

  • Вода - 200 мл
  • Лук - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.

Приготовление

  1. Фарш.

  2. С хлеба срезать корки, мякиш залить молоком и оставить набухать.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 2
  3. Петрушку порубить.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 3
  4. Соединить фарш, хлеб, петрушку, яйцо, соль и перец.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 4
  5. Перемешать фарш до однородности.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 5
  6. Мокрыми руками сформовать из фарша небольшие фрикадельки.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 6
  7. Обжарить фрикадельки на растительном масле около 5 минут до золотистой корочки. Я обжаривала на сухой сковороде, т. к. фарш был достаточно жирный.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 7
  8. Переложить фрикадельки в форму для запекания.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 8
  9. Подливка.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 9
  10. Лук крупно порубить и обжарить до золотистого цвета в сковороде, где жарились фрикадельки. При необходимости, влить немного оливкового масла.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 10
  11. Томатную пасту развести в воде.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 11
  12. Влить томатную пасту в сковороду. Довести до кипения и тушить 5 минут.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 12
  13. Залить фрикадельки соусом.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 13
  14. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 35-40 минут.

    фрикадельки в духовке с подливкой. Шаг 14

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мясные фрикадельки. Должно быть вкусно.

Рецепт фрикаделек в духовке с подливкой

Фото фрикаделек в духовке с подливкой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
lyalya77
lyalya77

Klimenchuk_88, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

kelmik_76
kelmik_76

Klimenchuk_88 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала фрикадельки в духовке с подливкой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит фрикадельки в духовке с подливкой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от фрикадельки в духовке с подливкой.
СПАСИБОЧКИ!

Анна Агниева
Анна Агниева

Спасибо вам, klimenchuk_88, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для фрикаделек в духовке с подливкой уже имеются в наличии.

olfof
olfof

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

anyusha71
anyusha71

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Сироха Вика
Сироха Вика

Фрикадельки в духовке с подливкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

ongangi
ongangi

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

vera75
vera75

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте мясных фрикаделек с подливкой?

Юська Валерійович
Юська Валерійович

Klimenchuk_88, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!