Фрикадельки с картошкой в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш мясной - 400 г
• Картофель - 700 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Приправа для картофеля - 1 ч.л.
• Приправа для шашлыка - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Вода - 200 мл
• Масло подсолнечное - для смазывания

Приготовление

1. Предлагаю приготовить фрикадельки с картошкой в духовке, которые станут полноценным завтраком или ужином. Достаточно дополнить это блюдо салатом или свежими овощами и подать к столу. Приготовить фрикадельки с картошкой сможет даже неопытная хозяйка, поскольку готовятся они совершенно просто. Фарш для фрикаделек можно использовать любой, вкуснее всего брать смешанный.

2. Для приготовления блюда подготовим из списка необходимые продукты.

   

3. В миску выложить фарш: я использовала фарш из 70% говядины и 30% свинины. Добавить к фаршу соль, перец и приправу по своему вкусу. Мне нравится добавлять приправу для шашлыка. Нарезать мелко лук, чеснок и также добавить к фаршу, разбить яйцо. Лука я добавила половину, чеснока - 1 зубок.

   

4. Фарш перемешать, хорошо отбить и отставить, пока будем подготавливать картофель.

   

5. Почистить картошку и нарезать ломтиками, приблизительно как для жарки. Оставшийся лук нарезать соломкой, покрошить чеснок. Картошку посолить и добавить приправу. У меня приправа специально для картофеля.

   

6. Добавить в картошку сметану и перемешать.

   

7. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее картофель.

   

8. Фарш еще раз перемешать и сформировать из него фрикадельки. Выложить фрикадельки поверх картошки.

   

9. Налить в форму горячую воду, так, чтоб она почти покрыла картофель. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

   

10. Запекать фрикадельки с картошкой в духовке 40 минут, затем снять фольгу и дать фрикаделькам подрумяниться 12-15 минут.

    

11. Выложить фрикадельки с картофелем на тарелку и подать к столу.

    

12. Приятного аппетита!