Фрикадельки с грибами

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш — 300 г
• Шампиньоны — 500 г
• Масло сливочное — 20 г
• Лук — 2 шт.
• Сметана — 3 ст.л.
• Бульон — 200 мл
• Специи — По вкусу

Приготовление

1. Примерно треть от всех грибов отделяем, моем и пропускаем через мясорубку или блендер. Смешаем с фаршем и одной измельченной луковицей. Перемешаем, добавим специи.

2. 2. Формируем из фарша шарики, и запекаем 20 минут при 200 градусах в духовке.

   

3. 3. Тем временем займемся соусом. На сковороде растапливаем сливочное масло, обжарим лук. Когда станет прозрачным, - добавим грибы, и жарим все вместе, пока жидкость из грибов не испарится.

   

4. 4. Вливаем бульон и сметану. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и добавляем фрикадельки. Под крышкой тушим 10 минут.

   

5. 5. Готово! Приятного аппетита!